BAVA 新台灣料理

”餐廳資訊”
  • 營業時間(Opening Hours):AM10:00-PM10:00 中餐(Lunch):AM11:30-PM14:00 晚餐(Dinner):PM17:30-PM21:00 
  • 電話(TEL):04-2371-1900
  • 地址(ADD):台中市五權西四街170號No.170, Wuquan W. 4th St., West Dist., Taichung City 403, Taiwan
  BAVA 是以台灣魯凱族"小米酒"的發音為名,緣起為公司的廚藝副總 洪敏嘉先生的母親是魯凱族人,父親為彰化二林人 阿嘉師父除了中西廚藝精湛,刀功了得外,對於台灣山林裡的各式野菜,更能隨時變化出餐廳裡的高級創意料理. 台中是台灣主題餐廳的發源地,而新月餐飲集團更是主題餐廳的開創者,但對於現有的主題品牌中,獨缺以台灣料理為主題的餐廳,一直是有所遺憾的! 要以"台灣料理"為主題,其實是有其難度的...若要以傳統"台菜"為題,對於每天就身處在台灣的台灣人來說,實在不是什麼新鮮事! 有些菜,也不太符合現代人對於健康與生態保育的原則,若要以台灣人在歷史中,受各文化影響後所呈現出的菜色,那就真是五湖四海,上天下地,卻毫無主題可言了 在經過長時間的推演與討論後,我們決定以BAVA~這看似充滿國際風格,卻是台灣原住民語言,為此次"新台灣料理"的品牌
黑金炒飯

黑金炒飯

菜圃蛋

菜圃蛋

珊瑚蘿蔔糕

珊瑚蘿蔔糕

金磚子排

金磚子排

皮皮剉

皮皮剉

十八拉牛

十八拉牛

心肝寶貝

心肝寶貝

自行開車 : 走中山國道(國道1號)下中港交流道(往台中方向)接中港路又轉美村接五權西路口美術園道。 走中山國道(國道1號)下南屯交流道(往台中方向)接五權西路右轉美村路口美術國道。搭乘大眾客運: 美術館站牌:89(仁友)、75(統聯)、71(中客)。 文心中心站牌:40(仁友)、30(仁友) 、71(中客)、75(統聯)、10(仁友)、台中→土庫→沙鹿(豐客) →台中→沙鹿→台中港(豐客)。搭乘火車: 從北至南均有開出經台中的火車。 台中火車站:0800-435222 西部幹線 (山線 北-南 ) 由各城市搭乘火車至台中火車站後,改搭乘仁友客運59或89號(後火車站搭車)、台中客運71號、統聯75號等至美術館下車。