玫瑰岩鹽
桐 花拼盤—三義美食
主廚自製獨特風味的冷盤,以桐花形狀容器裝盛上 桌。



       東北酸白鍋—北方菜
主廚自製酸白菜、特選五花肉、手工肉丸子、蛤 蠣,湯鮮味美,必點湯品。


山水米凍
蟹肉泡菜粄條-
客家創意料理
特製的韓國泡菜加上蟹肉,融合客家粄條。


山水米凍
以苑裡傲人的山水米自製而成的迷人甜點,也是廚 藝比賽票選第一名的超人氣作品,點一份做為餐後最美妙的
Ending吧!。


外圓內方
黃金田
外 圓內方
南庄的長江乾豆,擁有特殊香氣取現宰黑豬五花肉 1:1,加以特殊傳統精釀醬油及滷汁香料,炆上3小時口感豐富,以精緻呈現客家經典。

黃金田
選用後龍外埔漁港烏魚子和蘿蔔再以蛋皮及紫菜包 捲方式呈現,搭配自製特條醬汁,口感清爽。

福氣小丸子
菇菇羹
 
福氣小 丸子

選用後龍外埔漁港烏魚子和蘿蔔再以蛋皮及紫菜包捲方式呈現,搭配自製特條醬汁,口感清爽。



菇菇羹

以通宵的洋菇為主,加 上秀珍菇、香菇等及珍野松露,濃濃的法式風情,暖暖胃也暖暖 心。


 
梅干鮮魚

     



什麼菜脯蛋
                              
         梅干鮮魚
            公館鄉的梅干菜,乾的脆,濕的濃郁
           ,混合椰奶製成醬汁,搭配每日嚴選
           鮮魚提鮮 不搶味,有著法式料理的精
           髓。
     什麼菜脯蛋
       三義農家自然放養的自然雞蛋,以日式煎出
       層層蛋香,而在地的手工菜脯,帶出淡淡的
       清甜,時尚古早味。

另有4人.、6人、10人之合菜,如需菜單或特殊的需求,請電洽詢 037-875570 我們將有專員為您服務喔!
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